Está la canción del verano. Los amores de verano. Los informativos
interrumpiendo su emisión para decir que, efectivamente, es verano; no
vaya a ser que alguien se confunda y se trague, qué sé yo, un polvorón. Y
está también quien se va a la playa y postea cosas como: "Aquí,
sufriendo". En fin, nada nuevo bajo el sol. El verano, puede que lo
hayan adivinado, no es mi estación favorita. Todo es fugaz y espeso.
Pero si sobreviví a King África, Las Ketchup o El Koala, lo de Despacito
es pan comido. Y además no todo es malo: también hay bebidas de verano.
Y entre todas ellas, una que me hace soñar con su regreso cada año: la
horchata.Granizada, líquida o mixta; con granizado de limón, una bola de helado o sola. Con azúcar o sin él. Es que me da igual, me las bebo todas. Esta bebida vegetal de chufa es pura ambrosía. Su sabor innato -hablamos de la horchata natural, con ese toque terroso- compensa los camachos estivales. Y escuchar aquello de que hay que caminar por la sombra e hidratarse. Puestos a seguir consejos más obvios que el mecanismo de un botijo, hagámoslo bien. Una horchata bien fría, con su fartón casero y a seguir
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